Otra forma de freir
Freír revolviendo es una formas rápidas y fácil de preparar comidas ricas y saludables. Sin embargo hay que conocer bien las reglas básicas antes. Te damos algunas sugerencias del chef de Knorr que te ayudarán.
Sugerencias del chef de Knorr para freír revolviendo:
Para preparar una nueva sartén, volcá dos cucharadas soperas de aceite en la sartén y llevalo a alta temperatura, justo antes de que comience a echar humo. Dejalo cocinar y luego sacá el aceite y limpia la sartén con un repasador o papel para la cocina.
- Siempre engrasá la sartén al freír revolviendo.
- Usá un aceite de buena calidad. El aceite vegetal o el aceite de maíz son los mejores.
- Calentá el aceite a alta temperatura antes de agregar el alimento.
- Corta la carne y los vegetales en rodajas finas. Un buen ancho es el espesor de un palito chino.
- Cuando estás cocinando carne y vegetales, siempre colocá los vegetales primero.
- Cuando cocines arroz o fideos, rompé un huevo dentro de la sartén y revolvé ates de agregar el arroz o los fideos. Mezclá bien el huevo. Esto evitará que se pegue.
- Pasá el pollo o cerdo por harina antes de freír.
