El aceite de oliva y la salud
El aceite de oliva es un gustoso, rápido y fácil aderezo para las ensaladas, y es delicioso rociado sobre el pan tostado caliente. Pero así como es fabuloso su sabor, todo este producto natural también reboza de beneficios para la salud.
El aceite de oliva y la salud
Grasas buenas
Con elevado porcentaje de grasas no saturadas, el aceite de oliva puede contribuir en forma positiva a prevenir las enfermedades cardíacas reemplazando la grasas saturadas en la dieta. Intentá usarlo para freír y saltear en vez de la manteca con alto contenido de grasa. De hecho las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva pueden, como parte de una dieta saludable, ayudar a bajar el LDL, el colesterol malo en la sangre e incrementar los niveles de HDL, o sea, el colesterol bueno.
Células fuertes
El aceite de oliva extra virgen, hecho de olivos prensados dentro de las 24 horas de haber sido recogidos, también es rico en antioxidantes incluyendo la vitamina E, de la que se ha informado que ayuda a mantener y proteger las paredes y la estructura de nuestras células corporales. Mejor aún, el aceite de oliva mantiene sus propiedades constitutivas después de ser calentado, así que ya sea usado directo de la botella o en las cocciones, mantendrá sus beneficios.
